BLOODLUST MENÚ DIGITAL
Somos un punto de encuentro en el corazón del Valle de Guadalupe que gira alrededor de proyectos independientes de la cultura, territorio y utopía del vino. Aquí obedecemos al gusto, sin opulencia y con absoluta responsabilidad de lo que esta región ofrece. El mejor vino es el que más te guste.
Jueves a Domingo: 13:00hrs - 22:00hrs
RESERVAS x Riservi // Instagram
ESPECIALES
Melón chino
Jamón serrano reserva y melón fresco
$160.00
Tostada de crudo de Jurel
salsa de chile fresno y cacahuate, aguacate.
$180.00
Milanesa de Borrego
puré de papa, ensalada de hinojo y tomatillos.
$390.00
ENTRADAS
Aceitunas
Preparadas con vinagreta de chile fresno hecha en casa.
$130.00
Hummus
Con pimientos, camote frito y aceite picante
$230.00
Plato de Quesos
Dátiles, ate, almendras garapiñadas, pan casero y fruta
$410.00
Ostiones
(Bendito Mar), capeados, crema de espinacas y parmesano.
$280.00
Crudo de Atún
Mayonesa de mejillón, alcaparras y pan
$340.00
Tartar Bloodlust
con machaca crujiente, ejotes, alcaparras y yema curada
$300.00
Ejotes Tatemados
Servidos con bernesa de tocino y pepinillos
$180.00
Focaccia casera
acompañada de mantequilla miso
$150.00
Zanahorias Glaseadas
suero, miel, cardamomo y crema
$270.00
FUERTES
Terrina de Borrego
borrego del Valle en su jugo, cebollas en suero, kale y tortillas,
$410.00
Pescado al Sartén
al ajillo, puré de brócoli, hojas fritas.
$390.00
Medio Pollo
rostizado, salsa de mantequilla avellanada y hortalizas.
$550.00
Pork Belly
puré de coliflor tatemada, salsa de pasilla y tortillas
$345.00
Double Burger
tocino, queso, pan de la casa, pepinillos, cebollas caramelizadas y papas
$345.00
Short Rib
con adobo cantinero, puré de zanahoria y lavash
$520.00
PIZZAS
Pizza de Pepperoni
$270.00
Pizza Margarita
y stracciatella
$270.00
Pizza de Pesto
$270.00
Pizza de Tocino Ahumado
$270.00
Pizza de Cebollas
al estilo de la fugazzeta, con base blanca
$270.00
POSTRES
Cheesecake
al estilo vasco, con guayabas
$150.00
Mousse de Chocolate
chocolate 70%, crumble de algas y piñones
$150.00
Carlota
de bizcocho de aceite de oliva y crema de loomi
$150.00
COPEO
Cavas del Mogor
Chasselas
$250.00
Vinícola Enkanto
Rosé / Merlot
$180.00
Henri Lurton
Naranja / Chardonnay
$250.00
Barisal
Pinot Noir
$200.00
Epicentro
Sangiovese
$180.00
Degustación
1oz por vinos de los que tenemos por copeo
$500.00
BLANCOS
Encino de Piedra
Sauvignon Blanc
$800.00
Viñedos de la Reina
Chardonnay
$750.00
Vinícola Epicentro
Nítido / Sauvignon Blanc, Moscatel
$700.00
En Petit
Chennin Blanc, Viognier
$700.00
Cavas del Mogor
Chasselas
$900.00
Vinos Meillon Blancas
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Albariño, Palomino, Grenache Blanc & Chennin Blanc
$800.00
Duoma Espíritu Salvaje
Moscatel, Chennin Blanc, Grenache Blanc & Sauvignon Blanc
$800.00
Vinos Surgencia - JUREL
Colombard, Chennin Blanc
$650.00
Sierravita
Palomino
$750.00
NARANJAS
Mina Penélope
Naranja / Sauvignon Blanc
$800.00
Pouya
Thompson
$800.00
Cava Dragon P-61
Naranja / Sauvignon Blanc
$800.00
Henri Lurton
Chardonnay
$980.00
ROSADOS
Mina Penélope
Montepulciano
$800.00
BRUMA
Sangiovese
$800.00
Encino de Piedra
Nebbiolo
$800.00
Drosophila
Rosado / Pinot Noir
$800.00
Fluxus
Grenache
$800.00
Totol - Ruby
Ruby Cabernet
$600.00
PET NAT
Bloodlust PET NAT
Sangiovese
$800.00
Punky Brewster
Piquetta Sauvignon Blanc
$600.00
Senti Menti - Egli
Espumoso método tradicional, uva Barbera.
$900.00
Cava Maciel
Pet Nat / Merlot / Grenache
$900.00
Fincas PET NAT
Zinfandel
$900.00
Monema - Aquí en el Desorden de tu Ausencia.
Chennin, Grenache Blanc
$900.00
TINTOS
Malbouche
Tempranillo, Syrah
$700.00
En Petit
Petite Syrah, Petite Verdot
$700.00
Cava Dragon
Haraun / Cabernet Sauvignon, Merlot
$850.00
Montefiori
Tinto Guadalupe, Cabernet Sauvignon, Merlot
$700.00
Senti Menti - Amor
Tempranillo, Zinfandel
$700.00
Vinícola Total - Tomo Uno
Cabernet Franc
$800.00
Los Más Más
Grenache
$700.00
Cava Maciel - Apogeo
Nebbiolo
$800.00
Epicentro
Sangiovese
$800.00
Barisal
Pinot Noir
$800.00
CÓCTELES DE LA CASA
DRÁCULA YE-YE
Vodka Drako, jugo de tomate de la casa, carne seca y aceitunas.
$250.00
RUMORES
Tepache artesanal de piña y mezcal
$200.00
ALBAHACACHO
Our’s mojito version, bacardi, aceite de menta y albahaca
$250.00
PEACHY PALOMA
Soda de durazno de la casa y tequila.
$230.00
MEZCALITA DE MANGO
Milk punch, mezcal, shrub de mango.
$280.00
COCTELES CLÁSICOS
¿DÓNDE ESTÁS MAGGY?
Licor de naranja / Limon / Jarabe / Tequila o Mezcal
$230.00
TE SOLTÉ LA RIENDA
Espresso Martini / Licor de café / Licor de Cacao / Piloncillo
$250.00
EL CONDENADO NEGRONI
Negroni / Gin / Vermouth negro de Radicante / Campari
$280.00
JUST LIKE MY MAN
Old Fashioned de whisky o mezcal
$300.00
GIN TONIC
cítricos, limón verde y limón amarillo
$250.00
Ginebra Prima Rosa +$300.00
Ginebra Aculla +$250.00
Ginebra Enmienda +$250.00
Ginebra Satvrnal 07 +$300.00
Ginebra Satvrnal 04 +$300.00
MARTINI
Vermouth / Gin / Vodka con Aceitunas
$300.00
WHISKEY SOUR
whyskey reves, aquafaba, limón, bitters
$300.00
CERVEZA
Bohemia
Noche Buena / 355ml
$90.00
Modelo Especial
$90.00
Border Psycho
Imperial Stout / 355ml
$180.00
Bruer
Che Che / West Coast IPA / 12oz
$140.00
Cardera
Light Lager 12oz
$140.00
Cardera Mossice
Session IPA 16oz
$180.00
Insurgente
Tiniebla / Wietbier 12oz
$140.00
Insurgentes
Juan Cordero / Pale Ale 12oz
$140.00
ESPIRITUOSAS
Aculla - Brandy
añejado 1 año en barrica francesa de vino
$200.00
Acullá Grapa
Destilado
$220.00
Gin Acullá
$220.00
Satvrnal
Ginebra de Plátano
$250.00
Vodka Drako
$250.00
Whiskey Revés
$230.00
Mezcal de la casa
Espadin Oaxaca, acompañado de naranja y sal de chapulin
$220.00
Mezcal
Espadín Joven, Oaxaca +$220.00
Ron Prohibido
solera 12
$150.00
Ron Flor De Caña
Añejado 12 años
$150.00
Maestro Dobel
Tequila Blanco
$300.00
Tequila Don Julio
Blanco
$280.00
Tequila Don Julio
Reposado
$250.00
Tequila Don Julio 70
Blanco cristalino JAL
$300.00
Tequila Cascahuin
blanco, JAL
$250.00
CAFE
Matcha
Regular +$80.00
Latte +$100.00
Chocolate Caliente
Chocolate 70% cacao
$90.00
Jarabes
Vainilla +$10.00
Canela +$10.00
Manzanilla +$10.00
Flat white
$75.00
Cortado
$70.00
Mocha
chocolate 70 %, espresso y leche
$110.00
Espresso Tonic
Espresso con agua tonica y un toque de limon
$95.00
Capuccino
$85.00
Espresso Americano
Chiapas / Natural
$65.00
Latte
$95.00
Espresso
2 Oz. Chiapas / Natural
$55.00
Infusión de Hierbas
$60.00
Manzanilla
Canela
Té Negro
SIN ALCOHOL
Agua Escondida
Agua Mineral Natural 650ml, Valle de guadalupe
$140.00
Casa del Agua
Agua embotellada 600ml burbuja suave , Guadalajara
$150.00
Kombuchas
•REVIVE: Jengibre, limón y miel +$140.00
•FLUYE: Flores, frutos rojos y miel +$140.00
•CONFÍA: Maracuyá, lúpulo y miel con CBD +$140.00
Colima Cero
Session IPA 355ml
$120.00
Colima Cero
Lager Ambar 355ml
$120.00