CERVEZA - BLOODLUST MENÚ DIGITAL

 

 

Somos un punto de encuentro en el corazón del Valle de Guadalupe que gira alrededor de proyectos independientes de la cultura, territorio y utopía del vino. Aquí obedecemos al gusto, sin opulencia y con absoluta responsabilidad de lo que esta región ofrece. El mejor vino es el que más te guste.

Jueves a Domingo: 13:00hrs - 22:00hrs
RESERVAS x Riservi // Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ESPECIALES

HARD SELTZERS / BARRIO CHINO

$100.00

Lichee

Dragón Loco

MANDY & JUAN

Cerveza nacional + shot de mezcal

$250.00

LOOKING FOR DELICIOUS

Vermuth dulce, cynar y jugo de limón, sal y toronja.

$150.00

COMBO GUAPACHOSO

Drak-Queen (bloody mary) y ostiones frescos con salsa tatemada (2 pzs)

$250.00

BOTANAS

HUMMUS

Pepinos y wakame en conserva, con inflada de harina de la casa.

$240.00

ACEITUNAS

Aceitunas locales, queso artesanal, shishitos asados y espárragos encurtidos.

$140.00

FOCACCIA

Con mantequilla de miso.

$150.00

CONCHAS

OSTIONES

Frescos de Baja California Sur, salsa tatemada y cueritos (4pzs).

$240.00

ENTRADAS FRÍAS

TARTAR BLOODLUST

Filete de res, láminas de machaca crujiente, ceniza de vegetales y ralladura de yema curada. Acompañado de ciabatta.

$280.00

TOSTADA CAMPECHANA

Callo catarina y almeja, pescado fresco, salsa picante de pepino tatemado y aguacate.

$285.00

ENSALADA CÉSAR

Parmesano, semillas de girasol y panko tostado.

$220.00

CEVICHE

Fresco de pescado con camotes fritos, aceite de ajonjolí y vegetales.

$240.00

TOSTADA DE ATÚN

Aleta azul y tomates heirloom de Maneadero.

$190.00

ENTRADAS CALIENTES

SOPE DE FLORES

Crema de elote, calabazas, quesillo fundido y scoby.

$180.00

CROQUETAS DE CAMARÓN

Alioli de sus cáscaras y acederas.

$240.00

QUESO FRITO

Queso Castañeda frito y conserva de tomate, al estilo Ca' Ñoño.

$250.00

PAPAS ROTAS

Fritas, aderezo de macha, chives y parmesano.

$180.00

FUERTES

ORDEN DE BORREGO

Borrego del Valle para taquear, ensalada de nopales con cebollas, frijoles puercos y salsa verde.

$380.00

FILETE MIGNON

Al término , puré de papa, jus y brocolinis.

$580.00

MEDIO POLLO

Ahumado y rostizado, hortalizas locales y salsa de mantequilla avellanada.

$550.00

SMASH BURGER

De res, queso americano, tocino ahumado con brioche de la casa y papas.

$280.00

PORK BELLY

Placero, guacamole, salsa de pasilla, tomates y tortillas de maíz para taquear.

$320.00

PIZZAS

Pizza de Pesto

$270.00

Pizza de Borrego

Borrego braseado, con arúgula y cilantro.

$300.00

Pizza de Espinacas y Straciatella

$270.00

Pizza de Pepperoni

chicharrón de jalapeño y miel

$270.00

Pizza Margarita (stracciatella)

$250.00

POSTRES

MUCHO MANGO

Mousse de mango y merengues .

$170.00

CHEESECAKE

Y conserva de naranjas.

$150.00

FLAN

Clásica pieza de flan con caramelo de la casa.

$130.00

COPEO

Casa Chiquita

Little Chardonnay

$220.00

Mina Penelope

Rosado / Montepulciano

$220.00

Punky Brewster

Piquetta Sauvignon Blanc

$220.00

Costa Nostra

Tinto / Barbera / Sangiovese

$220.00

Degustación

1oz por vinos de los que tenemos por copeo

$400.00

BLANCOS

Vinos Mía

Grenache Blanc

$800.00

Viñedos de la Reina

Chardonnay

$850.00

Vinos Meillón

Desorden / Sauvignon Blanc, Moscatel, Chardonnay

$880.00

Casa Chiquita

Little Chardonnay

$880.00

NARANJAS

Pouya

Thompson

$950.00

Henri Lurton

Chardonnay

$1,100.00

Viñas del Tigre - Si Pue

Moscatel

$1,000.00

ROSADOS

Encino de Piedra

Rosado / Nebbiolo

$880.00

Drosophila

Rosado / Pinot Noir

$900.00

Vinos Mía

Grenache

$700.00

Mina Penélope

Montepulciano

$880.00

BRUMA

Sangiovese

$880.00

Cava Dragón

Pink Ferret - Nebbiolo, Sangiovese

$800.00

Cava Maciel - Venus

Grenache

$850.00

PET NAT

Let's Rock!

Pet Nat / Grenache Blanc

$950.00

Pouya Remix

Merlot, Grenache, Chardonnay

$1,000.00

Punky Brewster

Piquetta Sauvignon Blanc

$800.00

TINTOS

Antico Cole

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon / Chianti Colli S Enesi

$1,000.00

Senti Menti - Amor

Tempranillo, Zinfandel

$850.00

Drosophila

Cabernet Franc, Lambrusca di Alessandria Merlot

$1,000.00

Cava Dragon

Haraun / Cabernet Sauvignon, Merlot

$900.00

Adobe Guadalupe - Jardín de Tru

Merlot, Tempranillo, Nebbiolo

$950.00

Cava Maciel

Lúneo / Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Syrah

$880.00

Dominio de las Abejas

Nebbiolo

$900.00

Cava Sarquis - La Costa Nostra

Tinto / Sangiovese / Barbera

$950.00

Barisal

Pinot Noir

$880.00

VERMUT

Ruda

Blanco

$220.00

Radicante

Vermut Negro

$220.00

CÓCTELES DE LA CASA

QUIÉN SI NO TÚ

Mezcal y soda de tepache.

$230.00

OJOS DE IGUANA

Tequila y soda de toronja de la casa.

$250.00

DRAK-QUEEN

Vodka, jugo de tomate de la casa, aceitunas y carne seca.

$220.00

CÁRCEL DEL EGO

Whisky sour con vino tinto (contiene clara de huevo).

$300.00

SALTAPATRÁS

Mezcal, amarguito de naranja, ancho reyes y jugo de limón.

$280.00

CON LA FRENTE EN LA MESA

Gin, vermouth extra seco, salmuera y jugo de limón.

$230.00

PELITO DE BEBÉ

Clarificado de yogurt griego con vodka, mango y té verde.

$300.00

COCTELES CLÁSICOS

GIN TONIC

Gin, agua tónica, slice de limón, romero.

$180.00

Ginebra Satvrnal 05 +$200.00

Ginebra Satvrnal 07 +$200.00

OLD FASHIONED

Whiskey Jameson, Whiskey Suntory Toki ó mezcal, angostura bitters y jarabe.

$280.00

MARGARITA

Licor de naranja, limón y jarabe.

$180.00

MARTINI

Gin o vodka. Sucio, seco o extra seco.

$220.00

ESPRESSO MARTINI

Licor de café, licor de cacao, vodka

$200.00

NEGRONI

Ginebra, vermouth negro de Radicante, campari

$220.00

CERVEZA

Pacífico Suave

$80.00

Oatmeal Stout

Drágula / Insurgente

$120.00

ESPIRITUOSAS

Acullá Grapa

Destilado

$150.00

Aculla - Brandy

añejado 1 año en barrica francesa de vino

$150.00

Tequila Don Julio

Reposado

$250.00

Tequila Clase Azul Plata

$550.00

Tequila Solarum Extra Añejo

Cristalino

$500.00

Mezcal de la Casa

Espadin Oaxaca, acompañado de naranja

$200.00

Whiskey Revés

$230.00

Bufalo Trace

Whiskey

$200.00

Vodka Drako

$180.00

Ron Matusalem

$200.00

Jagermeister

$200.00

Fernet-Branca

Licor de Hierbas

$230.00

Mezcal Amarás

Espadín con Tobalá

$250.00

Whiskey Suntory Toki

$250.00

Maestro Dobel

Tequila Blanco

$250.00

Tequila Don Julio 70

Blanco cristalino JAL

$280.00

Mezcal - Cordón Cerrado

Tepeztate

$350.00

Mezcal - Cordón Cerrado

Tobalá

$320.00

SIN ALCOHOL

Agua Escondida

Natural

$140.00

Agua Escondida

Mineral

$150.00

Soda de Toronja

de la casa

$100.00

Colima Cero

Session IPA 355ml

$120.00

Kombuchas

•REVIVE: Jengibre, limón & miel +$140.00

•DESPIERTA: Cacao & Cold brew tonic +$140.00

CAFE

Espresso

2 Oz. Chiapas / Natural

$55.00

Espresso Americano

Chiapas / Natural

$65.00

Espresso Tonic

Espresso con agua tonica y un toque de limón.

$95.00

Latte

$95.00

Cortado

$70.00

Capuccino

$85.00

Flat white

$75.00

Mocha

chocolate 70 %, espresso y leche

$110.00

Chocolate Caliente

Chocolate 70% cacao

$90.00

Infusión de Hierbas

$60.00

Canela

Té Negro

Manzanilla

Jarabes

Vainilla

Canela

Matcha

Regular +$80.00

Latte +$100.00